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烤鴨加工與烤鴨設備系列之（1）選料及前處理
- 分類：設備應用
- 作者：南京明瑞機械設備有限公司
- 來源：www.hjshc.com
- 發布時間：2021-05-12 12:25
- 訪問量：
【概要描述】烤鴨前處理是對產品衛生標準和質量控制的重要加工入口，由標準化的原料處理工藝和完整的加工設備組建而成，采用全程連續式無縫隙的自動化烤鴨加工流水線-南京明瑞機械設備有限公司。
烤鴨加工與烤鴨設備系列之（1）選料及前處理
【概要描述】烤鴨前處理是對產品衛生標準和質量控制的重要加工入口，由標準化的原料處理工藝和完整的加工設備組建而成，采用全程連續式無縫隙的自動化烤鴨加工流水線-南京明瑞機械設備有限公司。
- 分類：設備應用
- 作者：南京明瑞機械設備有限公司
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烤鴨工藝與烤鴨設備-選料及前處理
烤鴨的選料和前處理加工是對產品衛生標準和質量控制的重要加工入口，其中也包括原料的檢驗、儲運方式和處理環節。經過檢疫足育健康的填鴨，由（GB 12694-2016）標準化的屠宰加工，或選用標準化屠宰加工廠的凈膛后約2.5gk的白條填鴨坯作為原料，以中式烤鴨的工藝為例，進行修整剪切、鴨坯清洗、充氣、晾掛、填料和漂燙的加工處理，進行下步的烤鴨坯的著色加工。根據產量和工藝的結構，加工設備可采用全程無縫隙式的輸送加工，或選用連續隧道式的輸送的輸送加工。
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牛肉干加工的關鍵設備-復合式烘烤機
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烤鴨加工與烤鴨設備系列之（2）著色加工
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